燒餅饅頭和豆漿是分不開的。

在我小時候做饅頭的是不做豆漿，但豆漿店一定做燒餅油條。燒餅是用55加侖汽油桶來烤。老闆用快速穩健的手法，將桿好的燒餅灑上芝麻，再啪啪兩面沾上水貼進紅通通的汽油桶內壁烘烤。現在沒人這樣烤了，全是電烤爐天下。電烤爐烤出來的燒餅就是差了一點，就像碳烤比薩就比電爐烤的香得多。

後來早餐店轉型成饅頭加豆漿，燒餅油條因為手工麻煩就不在主食裡面。最普遍的學生早點就是豆漿和饅頭夾蛋。

服兵役時早餐就是饅頭和豆漿。有人說當兵就是數饅頭過日子。有幸的數滿了730個饅頭就脫下一身的老虎皮回家，不幸的要數1095個饅頭才得以解放。我很好奇，為何軍中傳統是吃饅頭？饅頭是中國北方的主食。所以可能是當年撤退到台灣時的部隊以北方部隊為主。要不然就是當年軍隊主食一部份是靠美援。而美國是小麥的故鄉，所以就美援麵粉囉。靠山吃山，就只好吃饅頭了。

由於習慣，豆漿這東西在我日常生活裡是少不了的。到了美國，當學生時因為種種原因無法喝到豆漿。後來口袋鈔票多了一些就在中國超市買豆漿喝。現在嘛是自己磨豆漿來喝。煮豆漿時一定要不停的攪拌，否則鍋底的沉澱豆粉一定會燒焦並且煮滾的豆漿會滾到鍋子外面。這是自己做豆漿唯一的費工步驟。所以我經常在想，外面的豆漿店也是滿辛苦的，煮這麼多人喝的豆漿可要很費力的一直攪拌才成。

上個月我在台灣時與菲律賓管家談到何處可以買到過濾豆漿的網子。我想找這種棉布網袋做過濾米漿之用。當然比手畫腳中英夾雜說了許久，菲律賓管家恍然大悟的的問我是不是豆腐盤底下的棉布。阿哈！就是它。

第二天早上六點鐘她就領我摸黑走到一家豆漿工廠。看到裡面有一大台機器在運作，還在冒蒸氣，所猜想一定是煮豆漿的機器。經向老闆娘說明來意，老闆娘就從機車座位底下掏出一包棉布過濾袋賣給我。從進工廠就一直沒看到老闆娘到豆漿機器旁邊做攪拌的動作，我就納悶不會燒焦嗎？下面就是對話：

我：老闆娘，你這做豆漿會不會…

老闆娘：你是想問會不會燒焦是不是？

我：你怎麼知道我要問這個問題？

老闆娘：不會啦！現在都是用高溫蒸氣來溶解豆汁的，所以不會有燒焦的問題。

我：哇，真是聰明！

老闆娘：我這是半自動機器。全自動機器要一千萬新台幣。

我：老闆娘生意做得好，就去買台全自動機器，不用這麼辛苦啦。

老闆娘：我有一千萬新台幣就不在這做豆漿了！

這段時間，一直不斷有人開車帶著各式容器來買豆漿，我看都是開早餐店的人來批豆漿。外面早餐店一杯豆漿賣20元，這裡大概5元。

看到做豆漿已經改用蒸氣，沒有燒焦的問題，也不需攪拌。真是佩服這些人的頭腦。別人都已經坐太空梭上了月球，我還在想辦法怎麼做腳踏車。